弘揚(yáng)教育家精神 優(yōu)秀教師風(fēng)采展 丨四川技能大師鄧璽：深耕職教一線，傳承匠心味道

　　鄧璽，男，漢族，1983年出生，無黨派人士。2007年畢業(yè)于四川旅游學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)，同年進(jìn)入攀枝花市經(jīng)貿(mào)旅游學(xué)校任教，現(xiàn)任中餐烹飪專業(yè)教師，高級講師，中式烹調(diào)技師，中式面點(diǎn)高級技師，四川技能大師，川菜烹飪名師，學(xué)校知聯(lián)小組副組長。十八年來，他始終堅守職業(yè)教育一線，以匠心育人為己任，以服務(wù)地方為使命，是職業(yè)教育戰(zhàn)線上一名德技雙馨的優(yōu)秀教師。

　　信念堅定  師德高尚

　　鄧璽同志身為學(xué)校知聯(lián)小組副組長、無黨派人士代表，始終堅定擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，在思想、政治、行動上與黨中央保持高度一致。他積極學(xué)習(xí)黨的理論方針政策，全面貫徹黨的教育方針，主動融入統(tǒng)戰(zhàn)工作大局，團(tuán)結(jié)并帶動身邊黨外教師共同奮進(jìn)。

　　在師德修養(yǎng)上，鄧璽同志嚴(yán)于律己，作風(fēng)扎實(shí)，恪守教師職業(yè)道德，將 “為黨育人、為國育才” 的使命深深鐫刻于心、切實(shí)付諸于行。工作中，他始終秉持以學(xué)生為中心的理念，用心關(guān)愛每一位學(xué)生的成長，著力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德與工匠精神，以高尚的師風(fēng)為范、扎實(shí)的行動為基，生動詮釋了一名優(yōu)秀教師的教育情懷與責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

　　深耕教學(xué)  技藝精湛

　　鄧璽同志始終扎根教學(xué)一線，以精益求精的態(tài)度鉆研業(yè)務(wù)，持續(xù)錘煉自身綜合素養(yǎng)。他深諳理論與實(shí)踐融合的重要性，堅持將課堂教學(xué)與企業(yè)實(shí)操深度綁定：利用課余時間頻繁深入餐飲企業(yè)頂崗實(shí)踐，在中餐烹飪、面點(diǎn)制作、食品雕刻等領(lǐng)域不斷精進(jìn)技藝，將行業(yè)前沿技術(shù)、新工藝與現(xiàn)代化管理理念同步引入課堂，既豐富了教學(xué)內(nèi)容的層次感，更拓寬了學(xué)生的專業(yè)視野。

　　在夯實(shí)教學(xué)根基方面，他創(chuàng)新性提出強(qiáng)化烹飪基本功訓(xùn)練的教學(xué)主張，通過優(yōu)化實(shí)訓(xùn)設(shè)備配置與革新教學(xué)方法雙管齊下，為學(xué)生筑牢技能底盤，其生動高效的教學(xué)模式深受學(xué)生廣泛贊譽(yù)。

　　在教學(xué)改革領(lǐng)域，鄧璽同志更是勇?lián)厝危悍e極投身國家示范校與省級示范專業(yè)建設(shè)，多次在各級教學(xué)能力競賽中嶄露頭角，持續(xù)推動教育教學(xué)水平迭代升級。他注重挖掘課程思政內(nèi)涵，將職業(yè)道德培育、工匠精神傳承、食品安全意識等要素融入教學(xué)各環(huán)節(jié)，全方位塑造學(xué)生的綜合素養(yǎng)與社會擔(dān)當(dāng)。

　　學(xué)術(shù)研究方面，他擔(dān)任副主編的《攀西地方菜開發(fā)與制作》入選 “十四五” 國家規(guī)劃教材，同時深度參與《攀西陽光康養(yǎng)菜品》教材編寫及省級課題研究，以扎實(shí)的專業(yè)成果為學(xué)科建設(shè)與課程開發(fā)注入強(qiáng)勁動力。

　　育人有方  桃李芬芳

　　鄧璽同志深耕烹飪專業(yè)班主任崗位多年，其間連續(xù)負(fù)責(zé)三屆藏區(qū) “9+3” 班級管理工作。他始終秉持用心呵護(hù)每一名學(xué)生的理念，尊重個體差異，堅持因材施教，尤為注重培育學(xué)生的自信心與團(tuán)隊協(xié)作意識。教學(xué)中，他耐心講解專業(yè)知識，反復(fù)示范操作技巧，細(xì)致指導(dǎo)實(shí)踐環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在動手實(shí)踐中夯實(shí)技能根基，有效激發(fā)了他們的學(xué)習(xí)熱情與職業(yè)認(rèn)同感。在他的引領(lǐng)下，所帶班級班風(fēng)正、學(xué)風(fēng)濃，凝聚力強(qiáng)，多次獲評校級優(yōu)秀班集體，他本人也接連榮獲校級優(yōu)秀班主任稱號。

　　在專業(yè)技能培養(yǎng)方面，鄧璽同志成果豐碩。在他的悉心指導(dǎo)下，學(xué)生在全省、全市中職學(xué)生熱菜、冷拼與雕刻技能大賽中屢創(chuàng)佳績，多次斬獲一、二、三等獎；他個人三次榮獲市級優(yōu)秀指導(dǎo)教師獎。2020 年，在四川省首屆營養(yǎng)餐配餐競賽中，他不僅奪得個人一等獎，還助力攀枝花市代表隊斬獲團(tuán)體二等獎。

　　更值得稱道的是，他培養(yǎng)的學(xué)生成長顯著：多數(shù)已成為北京、成都等地知名餐飲企業(yè)的技術(shù)骨干，部分學(xué)生通過高考步入更高學(xué)府深造，更有 4 名藏區(qū)學(xué)生成功考入當(dāng)?shù)厥聵I(yè)單位，實(shí)現(xiàn)了人生的重要跨越。

　　服務(wù)地方  貢獻(xiàn)突出

　　鄧璽同志積極響應(yīng)攀枝花市打造 “陽光康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)” 的號召，充分發(fā)揮專業(yè)所長，深耕地方服務(wù)，貢獻(xiàn)卓著。他深度參與鹽邊縣餐飲名菜名店培育、康養(yǎng)特色菜品研發(fā)等工作，為地方旅游康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效注入強(qiáng)勁動力；同時，依托學(xué)校示范校建設(shè)平臺，系統(tǒng)推進(jìn)攀西地方菜系的挖掘、整理與創(chuàng)新實(shí)踐，有力促進(jìn)了攀西美食文化的傳承與傳播，以扎實(shí)行動為攀枝花餐飲品牌提升影響力和核心競爭力做出了突出貢獻(xiàn)。

　　榮譽(yù)滿載  匠心傳承

　　鄧璽同志深耕職教領(lǐng)域多年，憑借不懈耕耘與卓越付出，收獲了累累榮譽(yù)：多次獲評攀枝花市優(yōu)秀指導(dǎo)教師，摘得 2020 年四川省營養(yǎng)餐配餐競賽個人一等獎、省級課題研究階段性成果一等獎，榮獲藏區(qū)“9+3”教育工作先進(jìn)個人稱號，并被授予川菜烹飪名師、四川技能大師等專業(yè)殊榮。這些榮譽(yù)，既是對他個人能力與突出貢獻(xiàn)的高度肯定，更是對其多年來堅守職業(yè)教育陣地、深耕工匠精神傳承的生動注解。

　　作為新時代職業(yè)教育教師的典范，鄧璽同志以行動詮釋擔(dān)當(dāng)、用堅守彰顯價值。他扎根職教一線，秉持精益求精的態(tài)度錘煉技藝，以服務(wù)社會為己任，始終懷揣甘于奉獻(xiàn)的熱忱，其精神深深感召著身邊每一個人。他既是職業(yè)教育的忠實(shí)踐行者，更是工匠精神的堅定傳承者，正持續(xù)以光熱之力，為培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才、助推地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展貢獻(xiàn)著堅實(shí)力量。

發(fā)布：王坤渝